Dolomiti Bellunesi
Gusta le Dolomiti Bellunesi
Pastin, schiz, formaggi di malga, fagioli di Lamon. La cucina di montagna raccontata da chi la mangia tutti i giorni.
Scopri i saporiI sapori
Il punto di partenza per capire cosa si mangia in queste valli.
I piatti della tradizione
Ricette di casa, ingredienti poveri, secoli di montagna.
Pastìn e polenta: cos’è il pastìn bellunese e come si cucinaIl pastin, la carne che qui si mangia da sempre
Schiz e polenta: cos’è lo schiz e come si cucinaPolenta e schiz, il piatto piu bellunese che ci sia
Le fortaie: la ricetta del dolce a spirale delle Dolomiti BellunesiLe fortaie, il dolce delle sagre di paese
Capriolo in salmì con la polenta: la ricetta d’autunno delle Dolomiti BellunesiCapriolo in salmi, la cucina di bosco
I CrostòiI crostoi, croccanti e di carnevale
Malghe tra Miane e Borgo ValbellunaLe malghe fra Miane e la ValbellunaIn quota e in festa
Rifugi, malghe e le feste che portano il territorio in tavola.
