Dolomites de Belluno
Savourez les Dolomites de Belluno
Pastin, schiz, fromages d’alpage, haricots de Lamon. La cuisine de montagne racontee par ceux qui la mangent tous les jours.
Decouvrir les saveursLes saveurs
Le point de depart pour comprendre ce que l’on mange dans ces vallees.
Les plats de la tradition
Recettes de famille, ingredients pauvres, des siecles de montagne.
Pastìn et polenta : la saveur authentique de la Valbelluna
Polenta et schiz : la recette traditionnelle de Belluno
Les fortaie : la recette du beignet en spirale des Dolomites de Belluno
Chevreuil en salmis et polenta : la recette d’automne des Dolomites de Belluno
Cròstoi : le dessert de Carnaval de la tradition de Belluno
Malghe tra Miane e Borgo ValbellunaEn altitude et en fete
Refuges, alpages et les fetes qui mettent le territoire a table.
