Made in Dolomiti 2026 in Belluno: Genuss, Handwerk und Traditionen auf der Piazza dei Martiri
Am Sonntag, 13. September 2026, findet auf der Piazza dei Martiri die siebte Ausgabe von Made in Dolomiti statt: Bauern- und Handwerkermarkt, Pro-Loco-Stände, Umzug, Käseverkostung und Stadtführungen. Samstag, 12. September: Cicchetti in Piazza.
Read MoreRehsalmì mit Polenta: das Herbstgericht der Belluneser Dolomiten
Eine Nacht im Rotwein mit Wacholder und Nelken, dann drei Stunden auf kleiner Flamme: Rehsalmì ist das Herbstgericht der Belluneser Täler — serviert auf Polenta aus dem heimischen Mais Sponcio.
Read MoreFortaie: das Spiralgebäck der Belluneser Dolomiten
Mehl, Eier, ein Trichter und heißes Öl: Fortaie sind die Spiralkrapfen der Belluneser Täler, ein Gebäck für Dorffeste und Karneval. Das Rezept aus dem Biois-Tal, die Kniffe beim Teig und die Ribiselmarmelade.
Read MorePolenta und Schiz
Das Rezept für Polenta mit Schiz, dem typischen Käse des bellunesischen Tals: Zutaten, Zubereitung und ein Symbolgericht der Bergküche.
Read More„Pastìn in piazza“ – eine Tradition Ende Oktober
Die Kombination „Sport und Pastìn" kehrt nach Belluno zurück, nach der erfolgreichen 1. Ausgabe im Jahr 2016. Der Pastìn ist das typische Produkt[…]
Read MoreCrostòi: das Karnevalsgebäck der Tradition aus Belluno
Das Rezept für das typische Gebäck aus Belluno, zu Karneval: die „Crostòi" (auch bekannt als Cenci, Chiacchiere, Crostoli, Bugie, Galani usw.)
Read MorePastìn und Polenta: was Pastìn ist und wie man ihn zubereitet
Pastìn (auch pastìm) ist eine Spezialität aus der Provinz Belluno in den italienischen Dolomiten: eine frische Masse aus grob gewolftem...
Read More
