El domingo 13 de septiembre de 2026 la Piazza dei Martiri acoge la séptima edición de Made in Dolomiti: mercado agrícola y artesanal, puestos de las Pro Loco, desfile, degustaciones y visitas guiadas. El sábado 12, Cicchetti in Piazza.
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Una noche en vino con enebro y clavo de olor, luego tres horas de fuego lento: el corzo en salmì es el plato de otoño de los valles belluneses. Con la polenta de maíz sponcio, que se bebe el fondo.
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Harina, huevos, un embudo y aceite hirviendo: las fortaie son los buñuelos en espiral de los valles belluneses, dulce de fiesta y de Carnaval. La receta del Val Biois, los trucos de la masa y la mermelada de grosellas.
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El pastìn, la preparación de carne emblemática de la cocina de Belluno, servido con polenta caliente: orígenes, sabores y tradición.
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La receta de los cròstoi, las hojuelas de Carnaval de Belluno, conocidas también como cenci, chiacchiere o galani.
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La receta de la polenta con schiz, el queso fresco típico del valle de Belluno: ingredientes y preparación.
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