Made in Dolomiti 2026. u Bellunu: okusi, obrt i tradicije na Piazza dei Martiri
U nedjelju 13. rujna 2026. Piazza dei Martiri ugošćuje sedmo izdanje Made in Dolomiti: poljoprivredno-obrtnički sajam, štandovi Pro Loco, mimohod, kušanja i vođene ture. U subotu 12. rujna: Cicchetti in Piazza.
Read MoreSrnetina u salmìju s polentom: jesenski recept Bellunskih Dolomita
Noć u vinu s borovicom i klinčićima, pa tri sata na laganoj vatri: srnetina u salmìju jesensko je jelo bellunskih dolina. Uz polentu od kukuruza sponcio, koja upije sav sok.
Read MoreFortaie: recept za spiralnu slasticu Bellunskih Dolomita
Brašno, jaja, lijevak i vrelo ulje: fortaie su spiralne fritule bellunskih dolina, slastica za feštu i poklade. Recept doline Biois, trikovi s tijestom i pekmez od ribiza.
Read MorePastìn i palenta: što je bellunski pastìn i kako se priprema
Pastìn (ili pastìm) tipično je jelo pokrajine Belluno: smjesa svježeg svinjskog i goveđeg mesa, krupno mljevenog, posoljenog i začinjenog «conzom», nalijevom od bijelog vina, češnjaka i začina. Zapravo je to tek pripremljena smjesa za salamu koja se, međutim, ne ostavlja da zrije: odmah se peče … Pročitaj više
Read MoreSchiz i palenta: što je schiz i kako se priprema
Recept za palentu sa schizom, tipičnim sirom iz doline oko Belluna: sastojci, priprema i jelo koje je simbol planinske kuhinje.
Read More
