Se Desmonteghea 2026 ve Falcade: velká slavnost návratu ze salaší

Celé léto byla nahoře. Od začátku června se stáda údolí Biois pásla na salaších údolí, sedla San Pellegrino a Vallesu, zatímco dole v údolí běžela turistická sezona. Pak přijde konec září: dny se krátí, tráva ztrácí sílu, noci ve výškách začnou být vážné. Pro zvířata i pro ty, kdo se o ně starají, je čas vrátit se domů.

Ve Falcade se tento návrat neodehrává v tichu. V sobotu ráno se hlavní ulice zaplní lidmi a shora přicházejí zvonce: stáda vyzdobená květinami, stuhami a zrcátky, vozy ze salaší, chovatelé v tradičním kroji. Je to okamžik, kdy se celé údolí dívá, jak samo pracuje — a tleská.

Jmenuje se to Se Desmonteghea, koná se ve Falcade od 25. do 27. září 2026 a dospělo k dvaadvacátému ročníku. Letos kromě salaší přináší i druhé velké dědictví dolomitských údolí: ročník 2026 je věnován masopustům údolí.

Co znamená „Se Desmonteghea“

Jméno slavnosti je v ladinštině a je doslova kronikou: se desmonteghea odpovídá italskému neosobnímu „si desmontega“, tedy sestupuje se z hory, zvířata se vracejí ze salaší.

Sloveso patří k přesnému páru. V odborné italštině se říká monticare (vyvést dobytek do výšek, na začátku léta) a demonticare (svést ho zpět do údolí, na konci sezony); nářeční tvary rozšířené v dolomitských údolích jsou montegar e desmontegar, odkud desmontegada. Předpona des- dělá všechnu práci: ruší pohyb vzhůru. V němčině tentýž pár existuje a je průhledný: Almauftrieb e Almabtrieb.

Stojí za to jedno upřesnění, protože akce bývá často prezentována i jako „festival transhumance“: transhumance v úzkém smyslu je širší pojem, který zahrnuje sezonní přesuny na dlouhé vzdálenosti; salašnictví, tedy svislý pohyb mezi dnem údolí a vysokohorskými pastvinami, je jeho zvláštní formou. Ve Falcade se slaví právě to druhé.

To, že je jméno v ladinštině, není manýra. Agordinská údolí spolu se Zoldem, Ampezzem, Cadore a Comelicem patří k ladinské jazykové menšině uznané zákonem 482/1999 a údolí Biois je jednou z oblastí, kde se tato identita pěstuje nejaktivněji — počínaje právě spolkem, který slavnost pořádá.

Co je desmontegada (a proč to není folklor)

Salašnictví je systém, ne pohlednice. Pozdě na jaře zvířata vystoupají na salaš; tři nebo čtyři měsíce se pasou nad tisíci metry, kde je trávy méně, ale je mnohem bohatší kvalitou: proto mají salašní sýry a maso tak odlišný profil. Nahoře s nimi někdo zůstane — malgaro — aby dvakrát denně dojil, zpracovával mléko, opravoval ohradníky, sledoval počasí.

Koncem září se ten cyklus uzavírá. Zvířata sestupují, salaš se vyprazdňuje, dělá se účet roku. Sestup býval prostě dnem, kdy byla cesta zase plná; když to dopadlo dobře — žádný kus neztracen, žádná nehoda ve výškách — zvířata se vyzdobila z vděčnosti a z hrdosti. Odtud pocházejí květiny, stuhy, zrcátka, velké zvonce.

Dnes se z toho dne stala slavnost, a to je zcela v pořádku. Ale stojí za to připomenout, že za věnci z květin stojí skutečné zemědělské podniky, které tu práci dělají celý rok a v podmínkách, jež nemají nic malebného. Je to přesně účel, s nímž Gruppo Folk podle vlastních slov Se Desmonteghea vytvořil: zhodnotit bohatství kraje, jakým jsou zemědělské podniky a salaše.

V sobotu Falcade čeká návrat stád

Je to srdce akce. V sobotní ráno 26. září salaše sestupují a procházejí historickým centrem Falcade: skot, ale i kozy, ovce, osli a koně, svátečně vyzdobení, doprovázení chovateli a ozdobenými vozy jednotlivých salaší. V ročníku 2025 byl průchod stanoven na 11.00 a týkal se salaší pastevní oblasti Val del Biois, sedla San Pellegrino a Vallesu; přesný čas pro rok 2026 bude oznámen s programem.

Po skončení průvodu jsou zvířata umístěna na Pianu di Falcade, širokou travnatou plochu uprostřed obce: tam se dá procházet mezi kusy, mluvit s těmi, kdo je chovají, pochopit rozdíl mezi plemeny. Pak se slavnost přesouvá pod stan.

Falcade se zdobí: především slavnost komunity

DMO Dolomiti Bellunesi to píše bez okolků: jde o „událost, kterou obyvatelstvo údolí Biois silně prožívá“ a která na ten víkend sváteční vyzdobí obec. Je to vidět: balkony, ploty, kašny, výlohy. A je to vidět především na počtu lidí z údolí, kteří si oblečou tradiční kroj ne proto, že by to bylo předepsáno, ale proto, že je to jejich slavnost.

Není to protiklad k turismu — hosté jsou vítáni a slavnost vyrostla i díky nim. Jde spíš o pořadí faktorů: tady komunita neinscenuje něco pro návštěvníky, zve je dovnitř něčeho, co by dělala tak jako tak.

Trh místních specialit: více než 100 vystavovatelů

Kolem Piany a stanu se rozkládá trh místních specialit, který podle oficiální stránky čítá více než 100 místních vystavovatelů s řemeslem a produkty kraje (v ročníku 2025 plakát uváděl přes 120 stánků). Salašní sýry, uzeniny, med, drobné zemědělsko-potravinářské produkce, zpracování dřeva a vlny: typ trhu, kde je výrobcem zpravidla ten člověk, který před vámi stojí.

Pod stanem funguje typická kuchyně s pokrmy tradice a restaurace v údolí nabízejí při této příležitosti zvláštní menu Se Desmonteghea. Ohledně jídel, která budou skutečně na jídelním lístku, je lepší počkat na program: v roce 2025 se, pro představu, večery točily kolem taiada de manz s polentou, kolem piat dela tradizion při sobotním obědě a kolem býka na rožni v neděli.

Union Ladina Val Biois: část, která dělá rozdíl

Jestliže Se Desmonteghea není slavnost jako jiné, je to z velké části zásluha těch, kdo ji pořádají. Gruppo Folk Val Biois vzniká v roce 1989, po stopách dřívější skupiny činné mezi koncem šedesátých a začátkem osmdesátých let, s vyloženě prostým záměrem: pobavit se opakováním lidové hudby a tanců předaných staršími. Pak se věc stala vážnou. V roce 1996 skupina pořádá první Rassegna dei Gruppi Folk dell’Agordino; v polovině devadesátých let zakládá Union Ladina Val Biois, která spolupracuje s Istituto Ladin de la Dolomites v Borce di Cadore a je součástí Federazione dei Ladini del Veneto.

Odtud pochází ta část programu, která vesnickým slavnostem obvykle chybí: kulturní přednášky a představení knih v režii Union Ladiny a knižní stánek pod stanem s publikacemi spolku. Jsou také důvodem, proč akce, přestože se stala největší pozdně letní událostí Agordina, neztratila nit: deklarovanou předností je autenticita hodnot spjatých s kulturou a tradicí Val del Biois, předávaných během slavnosti prostřednictvím okamžiků prohloubení.

V počtu ročníků se prameny zcela neshodují: Gruppo Folk uvádí rok 2015 jako rok, kdy začal pořádat Se Desmonteghea — slavnost salaší v dnešní podobě, zatímco oficiální počítání ročníků sahá dál — ten z roku 2025 byl jednadvacátý, ten z roku 2026 bude dvaadvacátý.

Folklorní soubory Agordina

Dalším silným okamžikem víkendu je průvod folklorních souborů, který v posledních ročnících zaplnil nedělní odpoledne: kroje, dechovky, harmoniky a tradiční tance historickým centrem a po Pianě.

V roce 2025 při pětatřicátém výročí Gruppo Folku prošly spřátelené soubory z Comelica, z Livinallonga del Col di Lana, Selvy di Cadore, Roccy Pietore, San Tomasa Agordina, La Valle Agordiny a z Conca agordiny, doprovázené dechovkou z Fodomu a harmonikářskou skupinou Accordion Alpe Adria, s hosty mimo region. Je to zeměpis, který stojí za přečtení: v jediném dni projdou téměř všechny ladinské a alpské komunity provincie. Kdo bude v roce 2026, řekne program.

2026: Se Desmonteghea potkává masopusty údolí

To je ohlášená novinka ročníku: rok 2026 bude věnován masopustům údolí. Na papíře je to zvláštní spojení — masopust je v únoru, desmontegada v září — ale kulturně dává velký smysl: jsou to dva obřady, které v dolomitských údolích značí přechod ročních dob, a v obou se komunita vypráví tím, že si něco obleče.

Dědictví, z něhož se čerpá, je značné a nemá nic společného s masopustem alegorických vozů. V Bellunských Dolomitech přežívají archaické maškary s maskami vyřezanými ze dřeva a přesnou symbolikou, od Agordina po Comelico, od Val di Zoldo po Cadore: Mascorèda a Matazìn ze Sottogudy v Rocce Pietore, Gnaga z Fornesigha ve Val di Zoldo, SantäPloniä z Dosoleda v Comelicu se Zinghenestou, považovanou za první ženskou vůdčí masku horského masopustu v Itálii. O jejich smyslu jsme psali v našem článku o masopustu v Dolomitech.

Které masopusty budou ve Falcade skutečně přítomny, zatím nebylo oznámeno: tuto část aktualizujeme, jakmile pořadatelé zveřejní seznam.

Tradiční kroje: neříkejte jim dirndl

Na oficiální stránce je řádek, který říká mnohé: „abyste plně prožili ducha slavnosti, je vítáno nošení tradičního kroje všemi návštěvníky“. Není to povinnost a není třeba se převlékat: je to pozvání zúčastnit se místo dívat se.

Je však třeba říct něco, co se na sociálních sítích často čte obráceně: nejsme tu v Tyrolsku. Tradiční kroj Agordina není dirndl ani tyrolský kroj; je to věc vlastní, doložená a odlišná údolí od údolí, s vlastním slovníkem. V blízké Valle Agordině, vezmeme-li příklad nejlépe popsaný v publikacích bellunských Pro Loco, ženský kroj tvoří camisa (košile z konopného plátna s nabíranými rukávy), carpeta (široká vlněná sukně), gucia e crosat (úzký kabátek a vesta), garmal (zástěra z vlněného mušelínu), fazolet da col e fazolet da testa; mužský pak camisa, kalhoty, vesta, giacheta, cauzet, scarpet e tabaro. Val Biois má vlastní variantu, kterou opatruje a nosí do světa Gruppo Folk: podívat se na ni zblízka během průvodu je jeden z nejlepších důvodů tam být.

Pokud vás téma zajímá, mluvíme o něm obšírněji na stránce věnované tomu, co dělat v Bellunských Dolomitech.

Val Biois, mléko a jedno italské prvenství

Údolí Biois se otevírá u Cencenigha Agordina a stoupá k sedlu San Pellegrino přes Valladu Agordinu, Canale d’Agordo a Falcade, pod Pale di San Martino na jedné a Focobonem na druhé straně. Je to údolí tabià — dřevěných senníků, zde početnějších než jinde — sečených luk a salaší.

A především je to údolí, které mléku vděčí za prvenství: 8. ledna 1872 v Canale d’Agordo arcikněz don Antonio Della Lucia (1824-1906) založil to, co se považuje za první mlékárenské družstvo v Itálii. Rolníci byli nedůvěřiví a nechápali užitečnost sdružování ke zpracování mléka, a tak se Della Lucia dal do sýrařství přímo na faře, aby to dokázal v praxi. Zabralo to: v roce 1881 bylo v provincii Belluno už padesát čtyři družstevních mlékáren a bellunské sýry začaly vycházet z údolí.

Držet pohromadě tato dvě fakta — slavnost salaší a první mlékárenské družstvo v zemi, vzniklé ve stejném údolí s odstupem půldruhého století — je nejrychlejší způsob, jak pochopit, proč desmontegada ve Falcade není historická rekonstrukce.

Slova salašnictví, vytesaná do jmen Dolomit

Kdo sleduje naši sérii o toponymii dolomitských sedel, tento svět už potkal. Sedlo Staulanza například nese ve jméně stavoli, sezonní přístřešky pro dobytek: celá krajina vyprávěná jedním slovem. Toponymie Dolomit je plná takových jazykových fosilií — salaše, casère, pastviny, stáda — a obvykle je čteme jako stopy zaniklé ekonomiky.

Se Desmonteghea slouží také k připomenutí, že nezanikla. Táž slova, která vysvětlují, proč se sedlo tak jmenuje, popisují poslední zářijový víkend něco, co se opravdu děje: zvířata, která sestupují, salaše, které se zavírají, údolí, které počítá kusy. Je to fosilie, která chodí.

Program Se Desmonteghea 2026

V okamžiku psaní podrobný program ročníku 2026 zatím nebyl zveřejněn: oficiální prameny uvádějí data, místo, téma a obecnou strukturu, ale časy a jednotlivé body se teprve upřesňují.Tuto část aktualizujeme, jakmile bude program u pořadatelů k dispozici.

Co je potvrzeno:

• Pátek 25. září — zahájení akce, uvedené na 18.00, ve stanu na Piazzale dello Sport
• Sobota 26. září — dopoledne průchod salaší historickým centrem Falcade; odpoledne se slavnost soustředí mezi Pianu a stan
• Neděle 27. září — den folklorních souborů a zakončení akce

Všechny tři dny: trh místních specialit s více než 100 vystavovateli, typická kuchyně pod stanem, kulturní přednášky a představení knih Union Ladiny Val Biois, hudba a tradiční tance, speciální menu v restauracích údolí.

Proč se cesta vyplatí

V Dolomitech na konci září je z čeho vybírat. Se Desmonteghea nabízí něco, co se jinde už s touto samozřejmostí nenajde: celé údolí, které na tři dny přestane být destinací a stane se zase vesnicí, se svou prací, svým jazykem, svým oblečením a svými zvířaty uprostřed cesty.

Je to také, pro toho, kdo hledá méně přeplněné Dolomity, jeden z nejlepších okamžiků roku k poznání údolí Biois — jednoho z nejkrásnějších a nejméně zaplavených mezi místy, která stojí za vidění v Bellunských Dolomitech.

Titulní fotografie: sestup ze salaší v Dolomitech, se zvířaty svátečně vyzdobenými podél obecní cesty. Foto: Snazzo, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0 — ilustrační snímek, nezobrazuje Se Desmonteghea ve Falcade.