In Torbe, een gehucht van Sospirolo, bereikt de Sagra di Santa Teresa in 2026 de eenenveertigste editie, die de Gruppo Ricreativo Torbe begeleidt onder de formule van het «21e jaar van de boce». Vier dagen keuken, livemuziek en dorpsspelen, met de lijfspreuk die de groep sinds de oprichting meedraagt: «de goliardia onderscheidt ons sinds 1982».

Het programma, dag voor dag

Donderdag 1 oktober

• 18.00 — mis ter ere van de heilige Teresia van Lisieux, gevolgd door een receptie.

Vrijdag 2 oktober

• 12.00 — opening van de gaarkeuken, in dialect aangekondigd als «mola al penel e gnen a magnar».
• 18.00 — «Aperiviola», met de cocktail-apecar «Ape-Viola».
• 19.00 — de keukens openen, met inktvis als specialiteit van de avond.
• 22.00 — livemuziek met Empry River.

Zaterdag 3 oktober

• 12.00 — briscolatoernooi, «buri buri fora».
• 14.00 — de keuken opent met scios (slakken).
• 17.30-18.30 — happy hour; vanaf 18.00 uur keert de apecar «Ape-Viola» terug.
• 19.00 — de keuken opent met hertenvlees.
• 22.00 — livemuziek met Black Dream, op tournee voor hun dertigste jaar.

Zondag 4 oktober

• 11.00 — «Apericesco».
• 12.00 — niet-competitieve wedloop.
• 14.30 — «Giocando con il cavallo», kennismaking met de wereld van het paard voor kinderen, verzorgd door Collina dei Sogni.
• 16.42 — opening van de frasca; stokvis in de keuken.

De keuken

De groep kondigt voorgerechten, gegrild vlees, tagliata, hert, scios, stokvis, inktvis, pens en met de hand geschilde frieten aan, tegen wat zij «eerlijke prijzen» noemt.

Waar

Het feest vindt plaats in Torbe di Sospirolo, langs de weg door het Mis-dal. De organisatie is in handen van de Gruppo Ricreativo Torbe, sinds 1982 actief in het dorp.

Bron van de informatie: Gruppo Ricreativo Torbe.