Os Dolomitas Bellunesi no outono: cores, silêncio e sabores fora de época

A meio de agosto de 2026 os hotéis da montanha veneta estavam ocupados a 82,8%. Em outubro, nos mesmos trilhos, caminha-se durante horas sem encontrar ninguém. É o paradoxo mais útil de conhecer sobre os Dolomitas Bellunesi: a estação mais bonita é aquela que quase ninguém reserva.

O outono aqui não é um plano B. É o momento em que as faias passam do verde ao cobre, os lariços ficam dourados antes de se despirem, as ribeiras voltam a encher depois do verão, o ar seca e os cumes veem-se mesmo. Além disso há a brama dos cervos, há castanhas, há cogumelos. E há silêncio.

Este guia diz onde ir, quando, o que fecha e o que continua aberto — com dados verificados e sem inventar aquilo que ninguém publica.

Primeiro: não existe um calendário da folhagem

Quem promete a data exata em que os bosques se incendeiam está a adivinhar. Nenhuma entidade pública do Vêneto publica um calendário da folhagem de outono, e a única série fenológica alpina institucional que encontrámos é do Vale de Aosta: a monitorização da ARPA no larical de Torgnon, sessenta lariços seguidos desde 2005, regista desde 2019 uma tendência geral para o atraso no amarelecimento, quantificada em cerca de um dia de atraso por cada grau a mais na temperatura média de setembro.

Traduzindo: nos últimos anos as cores chegam mais tarde do que diz a memória dos avós. A janela razoável vai de finais de setembro a meados de outubro, mas muda de ano para ano, de vale para vale e sobretudo de altitude para altitude.

Lariço e faia não são a mesma coisa

E é uma distinção que muda o sítio para onde vale a pena ir.

O lariço é a única conífera europeia que amarelece e perde as agulhas. Fica dourado, depois cor de laranja, depois nu. No Parque Nacional dos Dolomitas Bellunesi os laricais situam-se entre os 1.700 e os 1.900 metros: Piani Eterni, Val del Menegaldo, Monti del Sole, Schiara, maciço do Prampèr. Para ver os lariços é preciso subir.

A faia vai para o vermelho e o laranja, e fica muito mais abaixo. Dentro do Parque ocupa três faixas: submontana entre 600 e 1.200 metros, junto com o carpa-negro; montana entre 1.200 e 1.400, em faial puro ou misturada com o abeto-branco; altimontana entre 1.400 e 1.600, misturada com o abeto-vermelho e o lariço. É o bosque mais difundido do Parque: cerca de 30% da superfície arborizada.

Portanto: faia em baixo, lariço em cima. Quem só tem um dia e quer a cor garantida aposte nos faiais de fundo de vale e de média montanha, que se incendeiam mesmo quando em altitude já está tudo nu.

Seis lugares onde ir

O Cansiglio, o faial ao contrário

O planalto do Cansiglio é o sítio mais fiável de toda a província para as cores de outono, e por uma razão que está na física: o ar frio que desce das vertentes interiores fica retido na concavidade, e a temperatura, em vez de subir, desce à medida que se baixa para o centro do planalto. O resultado é uma inversão térmica permanente que leva o faial a altitudes onde noutro sítio ele não existiria.

As depressões centrais rondam os 898 metros, os relevos em volta os 1.300, e o Monte Croseraz chega aos 1.694. A floresta é gerida pela Veneto Agricoltura e é aquela que a Sereníssima cultivava para os remos das galés: o «Gran bosco da reme di San Marco». Chega-se de carro, caminha-se em plano, e em finais de outubro está tudo cor de cobre.

A Val Canzoi e o lago della Stua

Na vertente de Feltre do Parque Nacional, o trilho de natureza circular em torno do lago della Stua tem 8,4 quilómetros e quatro horas, dificuldade E, com partida e estacionamento em Preton, acima de Soranzén. O Parque indica-o praticável de março a outubro: outubro é o último mês bom, e é também o melhor, porque o faial submontano com o carpa-negro dá o seu melhor precisamente nessa altura.

Falamos dele em detalhe no guia do Parque Nacional dos Dolomitas Bellunesi.

As Vette Feltrine

A partir do Passo Croce d’Aune, 1.015 metros, o trilho CAI 801 sobe até ao Rifugio Dal Piaz em cerca de três horas e 980 metros de desnível, dificuldade E. O Parque indica-o praticável de maio a outubro. É a subida que atravessa as três faixas da faia e chega onde começam os lariços: numa manhã vê-se toda a escala cromática do outono bellunese.

Atenção, porém, ao calendário do refúgio: o Dal Piaz declara abertura diária de 1 de junho a 20 de setembro e, fora desse período, apenas fins de semana e feriados consoante o tempo. Em outubro sobe-se, mas com o almoço na mochila.

O lago Federa e os laricais acima de Cortina

É o sítio mais fotografado e, por consequência, o menos solitário: o lago Federa sob a Croda da Lago, com os lariços a virar todos ao mesmo tempo. Perto fica o Larieto di Mietres, que Cortina apresenta como um dos maiores laricais da Europa. Vale a pena, mas vá em dias úteis e cedo — ou escolha um dos outros cinco sítios desta lista.

O Alpago e o Nevegàl

O Alpago oferece o Col Indes, a Malga Pian Grande, o Rifugio Semenza e o lago de Santa Croce, que no outono perde os windsurfistas e ganha os nevoeiros da manhã. O Nevegàl, a montanha de casa de quem vive em Belluno, tem o teleférico que sobe a Faverghera, a 1.550 metros, e o Jardim Botânico dos Alpes Orientais, criado nos anos cinquenta. As datas de abertura do teleférico no outono não são publicadas: convém telefonar antes.

A Val di Zoldo

A entidade de turismo do vale indica quatro sítios para as cores: a Val Barance, com os faiais e o pequeno lago do Vach; a Val Prampèr, com os lariços; a Val di Pecol, com vista sobre o Pelmo; e o bosque secular de faias entre Astragal e Villa. Uma nota necessária: muitos trilhos de Zoldo continuam marcados pela tempestade Vaia, e a própria entidade remete para o CAI Vêneto para o estado atualizado dos percursos.

A brama do cervo, e como não a estragar

Entre setembro e outubro, na floresta do Cansiglio, os cervos machos bramam. É um som que se ouve a quilómetros e que não se parece com mais nada — quem já subiu à Lousã em setembro reconhece-o de imediato. A Veneto Agricoltura confirma a presença «em bom número» na floresta e a possibilidade de avistamento ao pôr do sol.

É também o momento em que a fauna está mais vulnerável, e as regras não são conselhos. O manual da Veneto Agricoltura diz, textualmente, que é proibido perturbar os animais e que se trata de um crime punido por lei. Em detalhe:

• Silêncio, voz baixa, sobretudo ao final da tarde e à noite.
• Grupos de menos de dez pessoas.
• Binóculos, e observação a partir dos postos previstos.
• Nada de luzes potentes: apenas frontais e lanternas de emissão reduzida.
• Notificações do telemóvel desligadas.
• Só trilhos marcados. Proibido criar postos fixos ou acampar.
• Cães ficam em casa.
• Proibido percorrer de carro as estradas laterais do planalto.

As datas das saídas guiadas de 2026 ainda não foram publicadas. Como referência, em 2025 a NaturalMenteGuide propunha a excursão a 2 de outubro, das 16h30 às 19h30, com encontro no Pian del Cansiglio, 20 euros para adultos e 12 para jovens entre os 12 e os 18 anos, não aberta a menores de 12 e com reserva obrigatória dois dias antes. Os guias oficiais do Parque Nacional são os da Cooperativa Mazarol (telefone 329 0040808).

Cogumelos e castanhas: o que diz a lei

No Vêneto a apanha de cogumelos é regulada pela lei regional 23 de 1996. Em síntese:

• Máximo 3 kg por dia e por pessoa no total, dos quais não mais de 1 kg de espécies com proteção especial — boletos, amanita-dos-césares, cantarelos.
• São necessários o título de apanha (ou seja, o comprovativo do pagamento da taxa) e um documento de identificação.
• As taxas previstas na lei vão de 5 a 12 euros no diário, de 10 a 50 no semanal, de 25 a 100 no mensal e de 75 a 200 no anual. São emitidas pelas Unioni Montane.
• Estão isentos proprietários, titulares de direitos de uso coletivo, residentes e pessoas com deficiência ao abrigo da lei 104, com documento e declaração sob compromisso de honra.

A título de referência, a Unione Montana Bellunese aplicava em 2025 taxas de 5 euros anuais para residentes e proprietários, 10 euros por dia, 20 por semana e 35 por mês. As taxas de 2026 ainda não foram publicadas: verifique-as antes de partir.

Dentro do Parque Nacional o regime é mais apertado. Na zona agro-silvo-pastoril só podem apanhar proprietários e exploradores com os seus familiares, titulares de direitos de uso coletivo e residentes ou naturais dos municípios do Parque, e apenas dentro dos limites do próprio município. Os investigadores precisam de uma autorização especial da entidade gestora, com pedido até 31 de janeiro. A apanha de trufas é proibida em todo o território do Parque.

Quanto às castanhas, não existe um regulamento regional veneto específico: vale o princípio geral de que nos bosques privados não se apanha sem o consentimento do proprietário. E vale o bom senso: os castanheiros do Bellunese têm quase todos dono.

O que fecha, e quando

É a parte que estraga mais passeios. No outono a montanha esvazia-se também de serviços, e convém sabê-lo antes.

Os refúgios. O CAI de Belluno indica que os seus refúgios estão abertos «em regra de meados de junho a 20 de setembro», com adaptações de cada gestor. O Bianchet, a 1.250 metros, declara 1 de junho a 30 de setembro mais os fins de semana de abril, maio e outubro; o 7° Alpini de maio a outubro; o Coldai, na Civetta, de meados de junho a finais de setembro; o Dal Piaz de 1 de junho a 20 de setembro. De finais de setembro em diante caminha-se com o almoço na mochila.

Os teleféricos. Para 2026 Cortina publicou as datas de encerramento de verão, e são escalonadas: Skyline a 6 de setembro, Piè Tofana-Duca d’Aosta a 13, Fedare no Passo Giau a 15, Cima Tofana a 29 de setembro, o telecadeira das 5 Torri a 11 de outubro e o Falzarego-Lagazuoi a 18 de outubro, o último a fechar. Todas as datas estão sujeitas a alterações por causa do tempo.

Os colos. Não existe um calendário de encerramento programado para o Giau, Falzarego, Duran, Staulanza, Fedaia, San Pellegrino e Croce d’Aune: em regra ficam abertos, mas podem fechar sem aviso prévio por neve, vento ou perigo de avalanches. A referência em tempo real é a Veneto Strade. Um dado que é fixo: de 15 de novembro a 15 de abril vigora a obrigação de pneus de inverno ou correntes a bordo.

Os autocarros. A Dolomitibus passa ao horário de inverno em meados de setembro: a data exata para 2026 ainda não foi publicada. Desde 1 de agosto de 2026 está além disso em vigor um novo sistema tarifário.

Que tempo faz de verdade

Os dados são do Atlas climático do Vêneto da ARPAV. As médias mensais de chuva e temperatura contam uma coisa clara: outubro e novembro são mais chuvosos do que setembro, quase em toda a parte, e novembro é o mês mais molhado do outono.

Duas leituras práticas. A primeira: setembro é o mês seco do outono bellunese e, se o tempo aguentar, é o melhor de todos. A segunda: o gradiente altimétrico é brutal — em finais de novembro Colle Santa Lucia já está abaixo de zero em média, enquanto em Mel ainda se está acima dos dois graus.

Há também que dizer que o clima está a mexer-se: a ARPAV classificou 2024 no Bellunese como «muito quente e mais chuvoso do que o normal», com 1,5 graus acima da média.

E quanta luz sobra

A 1 de setembro, em Belluno, o dia dura pouco mais de treze horas. A 30 de setembro estamos nas onze e meia, a 31 de outubro nas dez, a 30 de novembro em menos de nove. O regresso à hora de inverno é no domingo, 25 de outubro de 2026, e a partir desse dia às cinco da tarde já é noite.

Um aviso que nenhuma tabela dá: nos fundos de vale estreitos do Bellunese o sol desaparece atrás das cristas muito antes da hora teórica do pôr do sol. Na Val Canzoi, na Val del Mis, na Valle Imperina, a meio de outubro às quatro da tarde já se está à sombra. Planeie os regressos com uma boa hora de margem.

Novembro, o mês que ninguém escolhe

No papel é o pior mês: o mais chuvoso, o mais escuro, aquele em que os refúgios estão fechados e as estâncias de inverno ainda não abriram. E é exatamente por isso que é o momento em que os Dolomitas Bellunesi voltam a ser apenas eles próprios.

Novembro é a primeira neve sobre os prados ainda verdes, o nevoeiro que enche a Valbelluna de manhã e deixa emergir só os cumes, os bosques nus em que se vê a forma da montanha. Não é o mês das caminhadas longas: é o dos passeios curtos, das janelas de duas horas entre uma chuva e outra, e das tabernas.

Antes de partir: os avisos de 2026

Um facto a conhecer. A portaria n.º 16, de 10 de agosto de 2026, do município de Borca di Cadore encerrou os trilhos da vertente noroeste do Monte Pelmo, interditando toda a área afetada pelos desabamentos, identificada numa planta anexa ao ato. O encerramento «manter-se-á em vigor até disposições futuras diferentes». Os desprendimentos sucederam-se a 10 e 11 de agosto de 2026, com reconhecimento aéreo do helicóptero dos bombeiros e o presidente da câmara, Luca Olivotto, a bordo.

Os números dos trilhos interditos não foram tornados públicos pela imprensa: estão na planta anexa. Quem planeia caminhadas na vertente noroeste do Pelmo deve perguntar diretamente ao município de Borca di Cadore.

De forma mais geral, na província não existe uma lista única e atualizada dos trilhos encerrados. As referências são o CAI Vêneto, as secções locais do CAI e cada município.

Perguntas frequentes

Qual é a melhor semana para a folhagem de outono?

Não é previsível com precisão, e quem a dá como certa está a adivinhar. A janela razoável vai de finais de setembro a meados de outubro, com os lariços em altitude primeiro e os faiais de fundo de vale depois. Nos últimos anos a tendência é para o atraso.

Ainda se pode dormir num refúgio em outubro?

Quase nunca. A maior parte dos refúgios do Bellunese fecha entre 20 e 30 de setembro. Alguns mantêm abertos os fins de semana de outubro, mas isso tem de ser confirmado com o gestor.

É preciso um todo-o-terreno para os colos no outono?

Não, mas a partir de 15 de novembro são precisos pneus de inverno ou correntes a bordo, e é uma obrigação, não um conselho. Antes dessa data, se tiver nevado, os colos podem fechar sem aviso prévio.

Posso apanhar cogumelos sem autorização?

Não. É preciso o título de apanha e um documento de identificação. No Parque Nacional a apanha está reservada a residentes e a quem tem direito, dentro do próprio município, e as trufas são proibidas em toda a parte.

Consegue-se ouvir a brama sozinho, sem guia?

Sim, a partir dos trilhos marcados do Cansiglio e respeitando o manual da Veneto Agricoltura. Mas com um guia ouve-se melhor e perturba-se menos.

A estação que o turismo ainda não descobriu

Há uma assimetria difícil de explicar a quem nunca esteve aqui em cima em outubro. As mesmas montanhas que a meio de agosto se reservam com meses de antecedência estão livres seis semanas depois. Os mesmos trilhos, as mesmas vistas, com as cores a mais e sem as filas.

Não é um segredo: é apenas um hábito coletivo que ninguém nunca pôs em causa. Escrevemos sobre isso em O peso dos demasiados, e a conclusão é sempre a mesma — o problema dos Dolomitas não é quanta gente lá vai, mas quando.

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Imagem de capa: o faial do Cansiglio no outono. Foto: Umberto Salvagnin, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.