今週末のベッルーノ・ドロミテで何をする？ 2026年10月30日～11月2日
毎週、主催者の情報源で確認したイベントをエリアごとに紹介します。諸聖人の日の連休には、フェルトレでアントネッラ・ヴィオラとフランチェスコゆかりの街歩き、メルでティナ・メルリン、アゴルドでオオカミの映画、コルティナでガリンベルティとClimb the Night!。
Read More今週末のベッルーノ・ドロミテの過ごし方：2026年10月23〜25日
毎週、主催者の情報源で確認したイベントを地域ごとに厳選。10月23日〜25日は、アルパーゴのクリスティン・ハリラ、ペダヴェーナ栗祭り、Gosèr Trail、Tracce di Foliage、ネヴェガルの満月。
Read MoreリマーナのFestival dell’Olistico：アレア・プロ・ロコで過ごす健やかな2日間
2026年9月5日（土）と6日（日）、リマーナのアレア・プロ・ロコで第8回Festival dell’Olisticoが開かれます。講演、ワークショップ、市、ベジタリアン・ヴィーガンの食事。10時から18時まで入場無料。
Read Moreノロジカのサルミ、ポレンタ添え：ベッルーノ・ドロミテの秋のレシピ
ジュニパーとクローブを入れたワインに一晩漬け、弱火で3時間。ノロジカのサルミは、ベッルーノの谷々の秋を代表する一皿です。煮汁をたっぷり吸い込む、mais sponcioのポレンタを添えて。
Read Morefortaie：ベッルーノ・ドロミテに伝わる渦巻き菓子のレシピ
小麦粉、卵、じょうご、そして熱した油。fortaieはベッルーノの谷々に伝わる渦巻き形の揚げ菓子で、村祭りやカーニバルの定番です。Val Bioisのレシピ、生地のコツ、そしてスグリのジャムをご紹介します。
Read More多すぎることの重み：ドロミテのオーバーツーリズム
山頂での自撮りと去りゆく住民のはざまで、ベッルーノ・ドロミテは、マスツーリズムが永遠に壊しかねない均衡を模索しています。2009年にUNESCO委員会がドロミテを人類の世界遺産に登録したとき、その卓越性の証が諸刃の剣になろうとは誰も想像しなかったでしょう。それから16年…… 続きを読む
Read Moreパスティンとポレンタ：ベッルーノのpastìnとは？その調理法
パスティン（pastìn、またはpastìm）はベッルーノ県の郷土料理です。新鮮な豚肉と牛肉を粗く挽き、塩をして「コンツァ」（conza）――白ワインにニンニクとスパイスを漬け込んだもの――で風味をつけた生地です。つまり、できたてのサラミの生地を熟成させずに、すぐに焼いて食べるのです … 続きを読む
Read Moreschizとポレンタ：schizとは何か、どう調理するのか
ベッルーノの谷の伝統的なチーズ、schizを使ったポレンタのレシピ。材料、作り方、そして山の料理を象徴する一皿をご紹介します。
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