Pastìn i palenta: što je bellunski pastìn i kako se priprema
Pastìn (ili pastìm) tipično je jelo pokrajine Belluno: smjesa svježeg svinjskog i goveđeg mesa, krupno mljevenog, posoljenog i začinjenog «conzom», nalijevom od bijelog vina, češnjaka i začina. Zapravo je to tek pripremljena smjesa za salamu koja se, međutim, ne ostavlja da zrije: odmah se peče … Pročitaj više
Read MoreGusèla del Vescovà: kamena igla koja dominira Bellunom
Gusèla del Vescovà vitki je kameni šiljak koji se uzdiže na grebenu skupine Schiara, na 2.361 metar nadmorske visine, u općini Belluno i unutar Nacionalnog parka Bellunski Dolomiti. Visok je jedva četrdesetak metara, ali njegov položaj — osamljen na rubu velike stijene, u ravnoteži … Pročitaj više
Read More
