Pastìn e polenta: cos’è il pastìn bellunese e come si cucina
Il pastìn (o pastìm) è una pietanza tipica della provincia di Belluno: un impasto di carne fresca di maiale e...
Read MoreI Crostòi
La ricetta del dolce bellunese tipico, per Carnevale: i “cròstoi” (alias cenci, chiacchiere, crostoli, bugie, galani, etc.) Cròstoi Ingredienti: gr....
Read MoreSchiz e polenta: cos’è lo schiz e come si cucina
La ricetta della polenta con lo schiz, tipico formaggio della vallata bellunese: ingredienti, preparazione e un piatto simbolo della cucina di montagna.
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